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赤身刺し 1

赤身刺し 2

赤身刺し 3

赤身刺し

クセが少なく食べやすい、馬刺しの大定番。初めて馬刺しを味わうお客様への一皿目に最適な、鮮度と旨みを追求した赤身です。

045-834-6815電話受付 9:00～18:00

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FEATURE

赤身刺しの特徴

01

クセのない食べやすさ

低脂肪であっさりとした味わい。馬刺し初心者のお客様にも自信を持って提供できる定番部位です。

02

盛り合わせの軸に

定番中の定番として、希少部位との盛り合わせの土台になります。メニューの起点に置きやすい一品です。

03

安定した仕入れ

メーカー直卸ならではの安定供給。日常的にメニューへ組み込みやすい部位です。

RECOMMEND

こんなお店におすすめ

  • 居酒屋・馬肉バル
  • 焼肉店・鉄板居酒屋
  • 和食店・割烹
  • 小売店・精肉店
SERVING

おすすめの提供方法

赤身刺しの提供イメージ
SERVING

提供のポイント

半解凍の状態で3〜5mmにスライスし、オニオンスライスや大葉と盛り付けるのが基本。すりおろしにんにく・生姜・小ネギの薬味と甘口醤油でどうぞ。ユッケ風や炙りへのアレンジもしやすく、メニューの幅が広がります。

INFO

商品情報

商品名赤身刺し
分類生食用（馬刺し）
おすすめ用途刺身盛り・ユッケ・炙り
規格・価格業態・数量に合わせてご提案します。お電話（045-834-6815）にてお気軽にお問い合わせください。
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