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フタエゴ刺し 1

フタエゴ刺し 2

フタエゴ刺し 3

フタエゴ刺し

バラ肉のお腹まわりの希少部位。赤身と脂身がきれいな三層になり、コリッ、モチッとした独特の歯応えが楽しめます。

045-834-6815電話受付 9:00～18:00

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FEATURE

フタエゴ刺しの特徴

01

美しい三層構造

赤身と脂身が層になった断面は見た目のインパクトも十分。盛り合わせが華やぎます。

02

コリッ・モチッの二重食感

独特の歯応えとしっかりした旨味で、噛むほどに味が出るお酒に合う部位です。

03

定番からの次の一手に

赤身に慣れたお客様への「次の一品」として提案しやすい部位です。

RECOMMEND

こんなお店におすすめ

  • 居酒屋・馬肉バル
  • 焼肉店
  • 和食店
  • 日本酒・焼酎バー
SERVING

おすすめの提供方法

フタエゴ刺しの提供イメージ
SERVING

提供のポイント

薄切りで食感を活かすのが基本。ごま油と塩、またはおろし生姜と醤油で。炙って脂を軽く溶かす食べ方も人気です。

INFO

商品情報

商品名フタエゴ刺し
分類生食用（馬刺し）
おすすめ用途刺身・炙り・酒肴
規格・価格業態・数量に合わせてご提案します。お電話（045-834-6815）にてお気軽にお問い合わせください。
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